菓子工房みのりづき

焼き菓子・ギフト・ケーキの専門店 東京都小平市 菓子工房みのりづき

*焼き菓子・ギフト・ケーキの専門店です*
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コンセプト

私は自然が大好きです。青い空を見上げると解放され、
緑に囲まれるとホッとします。
動物を見ていると、自然と笑顔になっていきます。
そんな風に、私のお菓子で一瞬でも、人の心に“安らぎ”を届ける事は出来ないだろうか…それが出来たら、私は最高に幸せ。
そんな思いが、みのりづきの根底には流れています。
お店はホッと心が和む空間にしたい、
お菓子やラッピングされたギフトをみて楽しんでもらいたい、
そして、食べて笑顔になってほしい。
そのためにはまず、自分達が楽しんで作れること。
こんな事を心掛けながら、お菓子を作っています。
大切な人のために心を込めて作るお菓子”…
それが“みのりづき”のお菓子です。
代表 吉野

 

コンセプト

 

コンセプト

 

素材について

どんな風に素材を選んでいるのか、また、どんな素材を使っているのかをご紹介します。

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開店の道のり ~みのりづきが出来るまで~

ケーキ屋を開くって、結構大変なんです…。
2008年4月14日、たくさんの方のご協力によりみのりづきは無事オープンしました。
「店を始める!」と決めてから開店までの、様々な思いと、業者さんとのやり取りを、日記風にまとめました。
長いので、ご興味のある方は、お時間のある時にでも読んでくださいね。

 

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