菓子工房みのりづき

焼き菓子・ギフト・ケーキの専門店 東京都小平市 菓子工房みのりづき

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シフォンケーキ

みのりづきのシフォンケーキは、コクのある“太白ごま油”と国産小麦を使った、しっとりふわふわ!自慢の一品です。
とても柔らかくて軽いので、一台くらいペロリといけてしまいそう…
あまりの柔らかさに、カットしてしまうと自ら立っていられません。
カロリー控えめなので朝食代わりにもなるし、生クリームやフルーツを添えれば、リッチなデザートに早変わり!
ただ、本当の自然素材しか使っていないので、すごく優しい香りなのです。
できれば、そのままパクパク…やさしい香りを味わってほしいです。
ただいま日替わりで、毎朝焼き上げています。

 

シフォンケーキホール

 

紙カートンに入ったホールの状態での販売となります。
ご希望のお客様には、カップに入った生クリームをご用意します。

 

メープル
¥1390

  メープル  

ミネラルをたくさん含んだ純粋なメープルシュガーのみを使っています。蜂蜜よりも栄養価は高く、砂糖よりもカロリーは低い…嬉しいですね。
また、独特の香ばしい香りがたまりません。

紅茶
¥1160

  紅茶  

濃いめに煮出したミルクティと、茶葉を入れています。

オレンジ
¥1160

  オレンジ  

フレッシュオレンジの果汁と表皮を使って、さわやかに仕上がりました。

抹茶
¥1160

  抹茶  

抹茶をふんだんに使いました。
ほのかな苦みと良い香り、さわやかな甘さです。

チョコ
¥1160

  チョコ  

他のシフォンと比べると、チョコレートの脂肪分のため、ちょっとしっかりめの生地です。
軽いのに、しっかりチョコの味ですよ。

コーヒー
¥1160

  コーヒー  

シンプルなコーヒーの味をお楽しみください。

バナナ
¥1160

  バナナ  

完熟のバナナをつぶして入れました。
しっとりさ倍増です。

米粉
¥1160

  米粉  

小麦粉を使わず、国産の米粉100%で作りました。
しっとりもちもち!お子様に人気の優しい味です。

黒ごまマーブル
¥1160

  黒ごまマーブル  

香りのよい黒ごまのペーストをマーブル状に練り込んで焼き上げました。

キャラメル
¥1390

  キャラメル  

砂糖と生クリームを煮詰めて作ったビターキャラメルを生地に練り込みました。

マロン
¥1500
秋冬限定

  マロン  

フランス産マロンピューレとマロングラッセを使って焼き上げました。
ほんのりラム酒が香ります。

 

シフォンケーキの食べ方と保存方法

一気に食べてしまう時には、外側のカートンの継ぎ目からべろーっとはがしてもらえればいいのですが、奇麗にカットしたいときは、パン切包丁等の波刃のナイフを大きくスライドさせながら、カートンごと切ってしまうといいですよ。
その方が、カートンもはがしやすかったりしますし、置いておいても形崩れしません。

 

残ってしまったら… 当日中に食べきれなかった分は、冬場以外は、冷蔵庫に入れてください。結構早く、カビが来てしまいます。
バターを使っていないので、冷蔵庫に入れても固くなりませんので、ご安心を。
長く楽しみたい方は… 一切れずつラップにくるんで、さらにビニール袋に入れて冷凍しておくと、2週間くらいは平気です。
食べる時は自然解凍で。

 

シフォンケーキは、乾燥が大敵です。全く別物の食感になってしまうので、必ず、ラップかビニール袋に、なるべく密着させるようにしてくるんでくださいね。